花開く気配のするお菓子
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こまちカフェ10th aniversary 連動企画
こよりどうの姉妹店であるこまちカフェは、現店舗に移転して、今年で10周年を迎えます。
10th aniversary のテーマは、蓮の蕾。
テーマ色は、深い青緑。
水の中で根を張り、横へ広がり、次から次へと葉を出し、蕾をつけていく蓮。
レンコンの穴は、ひとつとして同じものはなく、
それは今後、わたし達こまちがいろんな地域にこまちのような、だけれども多様な居場所が広がるように願い、育んでいく過程と重なります。
テーマ色の深い青緑は、カフェで入り混じるたくさんの人、ひとりひとりが隠れ持った影のような部分を表現しています。
人の魅力は、そんな深いところから生まれると思うのです。
こよりどうカフェのスイーツプレートも、この2つのテーマに基づいて出来ました。
大きな蓮の葉が一滴の雫の受け皿となって、小さな雫がきらきらと光っている。
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青い米粉のチュイルはレンコンの穴と同じように、同じものはひとつとしてありません。
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冷たい紫色のケーキは雨の季節のスイーツ。
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ショコラベリーのケーキはお子様も好きな定番のケーキ。
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小さな蕾を模したお菓子は、かじれば花開く気配のするお菓子です。
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みんなの願いはまだ蕾だけど、いつかきっと花開く。
そして支えて下さるたくさんの方々、お客様への感謝をこめて。
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こまちカフェ10周年、おめでとうございます。
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一日限定5食の為、予約優先とさせていただきます。
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